O substantivo próprio Graco faz, só por si, viajar no tempo.
Não é nome que se tenha hoje em dia ou, pelo menos, não é nome comum. No século II antes de Cristo, dois irmãos tribunos e oradores de nome Graco marcaram a cena política romana. O grande motor da sua intervenção ligava-se ao aproveitamento generalizado das terras conquistadas por parte da aristocracia romana.
É esta ligação à agricultura e à presença romana na terra conquistada da Hispânia que dá o nome a um dos novos vinhos a nascer em terras alentejanas. Os produtores assumem que querem honrar a presença romana na Herdade Sousa da Sé, situada a seis quilómetros de Évora.
Não tão mediáticos quanto os romanos que dão nome ao seu vinho, estes vitivinicultores não são, de todo, anónimos. La-Salete e Jaime Antunes, os produtores, estiveram ligados ao Diário e Semanário Económico, e Paulo Laureano é provavelmente o mais mediático e ubíquo enólogo do Alentejo. Os novíssimos vitivinicultores estreiam-se com uma colheita de branco e outra de tinto. Mas aqui e agora o que conta é o rubro. Respeita à colheita de 2008 e estagiou em barricas de carvalho francês até ser engarrafado em 2009.
Alicante Bouschet, Touriga Franca, Syrah e Petit Verdot são as castas que lhe dão forma no lote. É um tinto robusto de cor densa a granada. De aroma forte, nele se notam a presença de notas de compota de ameixa preta e alguma especiaria. Na boca, é guloso, macio e muito fácil de apreciar.  O seu travo perdura.
Nesta região, que em tempos foi cerealífera, têm-se multiplicado os empreendimentos vitivinícolas, com diferentes filosofias e dimensões. O Graco pretende chegar aos segmentos de topo e médio alto, não se apresentando nas grandes superfícies comerciais, mas em restaurantes e estabelecimentos de referência.
Sabe-se que os romanos já produziam vinho no Alentejo - terão mesmo sido eles a introduzir a cultura nas terras que hoje são Portugal. Porém, o vinho dos ocupantes de há séculos pouco terá que ver com os néctares que hoje se produzem por cá. Por aqueles anos, os vinhos bebiam-
-se traçados com água, sendo sinal de barbarismo não o fazer. Hoje preferimo-los mais redondos e untuosos. O mercado mostra as preferências. O Graco tinto apresenta-se com 14 graus, o que, nos tempos que correm, não é incomum. Mudam-se os tempos... fica a memória dos Gracos.
Os preços do tinto rondam os €8 e os do branco €6odem ser comprados directamente ao produtor através do email: graco@frontino.com.pt.