O Meu Menu: Restaurantes A ver Navios e O Rojas Gourmet ![]() Por Vicente Themudo de Castro Todas as semanas procuro, não só a novidade gastronómica, como também aqueles cantos e recantos que, sejam na cidade ou fora desta, poderão criar um deslumbre visual e gastronómico. Aqui ninguém pensava que a refeição estivesse ao nível da privacidade, mas veja bem a minha sugestão: Crocante de filo com pêra, queijo brie e nozes (€9), risotto de lima com vieiras (€19); gambas salteadas ao alho (€21); magret de pato sauté em maçã assada e seu molho com folhas de agriões frescos (€19); bife da vazia à Museu da Farmácia (€18); mousse de lima com morangos marinados e raspa de chocolate (€6). Entre farmacêuticos, no edifício da Associação Nacional de Farmácias, subo ao primeiro andar e sento-me à mesa do A Ver Navios. No bairro de Santa Catarina em Lisboa, com uma vista privilegiada sobre o Tejo e a zona ribeirinha da capital, este espaço, que até há pouco tempo era exclusivo para os jantares da ANF, abriu a porta a todos, e agora é só aparecer. É privado, bom para uma reunião. É bonito, bom para um jantar romântico. Tem salas privadas, bom para um jantar de amigos ou de empresa. Vá e veja o que o chefe Pedro Duarte tem preparado para si. Como já vem sendo tradição, todas as terças-feiras, para reduzir a sua despesa e aumentar a sua vontade, as nossas recomendações vêm acompanhadas de um voucher: para isso basta levar uma cópia da edição de hOJE ou o recorte deste artigo e numa refeição para 2 pessoas, receba como oferta a 2ª até ao dia 22 de Julho. De novo em viagem agora sigo para o Ribatejo e ao chegar a casa decido fazer um desvio e ir visitar um dos meus restaurantes preferidos na zona. Vejam bem o que eu comi: Pataniscas (€2); bolinhos de bacalhau (€2); cabrito à Serra (€18); repisa com tiburnada (migas com bacalhau) (€13); pudim de abóbora (€2); tarte de requeijão (€2). Estou em Alcanena, no Rojas, e com a simpatia da Manuela Cristóvão. Era um antigo celeiro que deu lugar a um restaurante simples, agradável e com um ambiente tipicamente familiar. Esqueça o empratamento e pense nas travessas, com entradas e saídas, uma dose dá sempre para dois. É uma casa sem pretensões e bastante informal, que está mais do que preparada para o receber. E se não souber onde vai dormir, dê uma vista de olhos no site e veja os "Casais Estácios". Até ao dia 31 de Agosto não se esqueça de levar a sua cópia do OJE ou recorte deste artigo, e usufrua de uma oferta extraordinária de 10% de desconto sobre a factura final do restaurante. Para comentar este artigo ou sugerir temas contacte o autor por gourmet@live.com.pt. ![]() ![]() ![]() 31/01/12, 10:15 Le Chef: SalmãoO Chef Clayton Alves de Lima, dos restaurantes Arigato sushihouse e sushiarena sugere Tataki de salmão.03/01/12, 11:12 Le Chef: Porco PretoCom uma presença muito vincada na nossa alimentação, o porco é consumido de norte a sul de Portugal.15/12/11, 10:17 A trufa do RitzTodos os anos, sempre que chega o Outono, o coração dos cozinheiros começa a bater mais forte e descontroladamente.14/12/11, 11:49 Le Chef: SésamoO sésamo é uma planta originária do Oriente. As sementes de sésamo são muito pequenas, ovais e achatadas com sabor a noz, quase imperceptivelmente estaladiças. |