Desde 2005 que o Douro conta com mais uma casa para receber os muitos visitantes que ali acorrem em qualquer altura do ano.


Para além do percurso por estrada, podemos optar pelo comboio ou pelo barco até ao Ferrão, de onde há transporte para o hotel mediante combinação prévia, ou até pelo helicóptero (que vai directamente ao hotel rural). Tudo questões prontamente resolvidas pela equipa encarregue de proporcionar aos hóspedes uma estadia o mais tranquila possível.
Mas seja por terra, por água ou pelos ares, o que é um facto é que não há como escapar ao impacto provocado pela paisagem do Douro, aqui em plena região demarcada.
Nem é preciso ser estreante por estas paragens para se deixar deslumbrar. O ondulado das margens cobertas de verde, a imponência do rio e o silêncio absoluto criam um ambiente quase solene.
A tradição é o que era
A quinta onde se encontra este hotel, fica na margem direita do Douro, a 17 quilómetros do Pinhão. Aqui as uvas são pisadas segundo manda a tradição, em lagares de granito, já desde 1764. 
Foram o peso histórico e a encantadora envolvente paisagística que levaram o Grupo Amorim a avançar para a recuperação da antiga casa senhorial da quinta, cuja traça arquitectónica duriense foi inteiramente respeitada, obtendo-se seis suites e cinco quartos duplos, todos com vista panorâmica.
Nas casas de banho, não podemos deixar de reparar que todas as amenities são da Caudalíe, uma marca francesa dedicada ao estudo e comercialização de produtos de higiene e beleza vinoterapêuticos - ou seja, feitos a partir da uva. A condizer, portanto.
Ainda, dentro de portas, há espaço para duas salas de refeição, uma pequena sala de estar, um jardim de Inverno, um bar, uma zona de "brincadeira" para os mais novos e lareiras em número suficiente para garantir o conforto nos meses mais frios.
As várias zonas sociais criadas permitem um grau elevado de privacidade aos hóspedes que, mesmo em tempo de lotação esgotada, conseguem circular à vontade sem tropeçar uns nos outros.
      
Ar do campo
Nas imediações da casa principal encontram-se três recantos perfeitos para preguiçar: o pátio protegido por uma ramada, o extenso alpendre com confortáveis sofás e alguns jogos e o solário, onde se alinham espreguiçadeiras com vista para a vinha que desce a encosta até ao Douro. Do lado da chamada "vinha velha", os muros de xisto abraçam a abençoada piscina, que permite dar tréguas ao corpo.
No entanto, nem só de descanso se faz a estadia no Hotel Rural Nossa Senhora do Carmo, que leva muito a sério a sua qualidade de hotel vínico, oferecendo uma impressionante variedade de actividades relacionados com o vinho, as vinhas, a propriedade e a paisagem que a rodeia. 
     
Mãos à obra
Comecemos pelas vindimas. Programas de um e três dias prevêem a participação na apanha da uva, almoço típico da vindima, prova do 1º vinho e uma visita guiada ao longo de todo o percurso: vinha, adega, garrafeira e cascaria subterrânea e sala de provas. Há ainda a possibilidade de acrescentar a isto um passeio de barco.
Provas de vinho há durante todo o ano, bem como as wine tours acima descritas e a apanha de outros produtos cultivados na propriedade, como fruta, amêndoas e azeitonas.
Normalmente, as refeições distribuem-
-se da seguinte forma: o pequeno-almoço buffet, rico em produtos regionais; o almoço piquenique; e, para terminar o dia em alta, o jantar gastronómico, onde se dão a provar delícias regionais com interpretação contemporânea.
Depois, há 120 hectares de vinha, oliveiras e árvores de fruto para descobrir, sem esquecer os oito quilómetros de circuitos pedestres, uma parte ao longo da margem do Douro.
Alguns dos locais que despertam maior admiração junto dos visitantes são as duas capelas, o marco pombalino e os pomares romanos.
Estes últimos proporcionam um cenário de rara beleza e elevado valor histórico-cultural, integrado nos patamares da vinha e no movimento quotidiano de uma quinta vitivinícola.
No Pomar de África e no Pomar das Laranjeiras, há churrascos e mesas de madeira, onde se organizam refeições ao ar livre para grupos.
O Pomar do Marco Pombalino fica a 300 metros de altura e, para além de possuir o elemento histórico que lhe dá o nome, datado de 1758, proporciona uma localização privilegiada para um piquenique ou para assistir ao pôr do Sol sobre o Vale do Douro.