Este sábado, 4 de fevereiro, o Olivier Avenida, em Lisboa, recebe Yaquir Sato, reconhecido chef peruano, que se junta a Olivier na preparação de um menu para a degustação de sabores do Peru, com um Menu Típico Peruano que estará disponível além da carta do Olivier Avenida.

À semelhança de Olivier, Yaquir Sato seguiu as pisadas do pai. A sua paixão pela cozinha começa desde muito jovem, tendo adquirido experiência em restaurantes de renome. Participou em importantes festivais gastronómicos em países como a Bélgica, Japão, México ou Brasil. Hoje, lidera a cozinha do Costanera 700, um dos mais famosos restaurantes de Lima, no Peru. Do menu fazem parte Ceviche de vieras a la crema de rocoto, Dúo de causas: Polvo al olivo & Camarão salteado e Tiradito de Atún Laqueado (entradas).
O Sudado de mariscos Nikkei e o Anticuchos de Bife Olivier são os partos principais, enquanto o Suspiro Limeño com vinho de Oporto By Valeria fecha a refeição. Preço por pessoa €50.