No sopé ocidental da serra da Estrela, tendo como panorama a imensidão aparentemente planáltica da Beira Alta, encontra-se a cidade de Seia.
 Foi refúgio de Viriato e dos lusitanos, viveu tempo de romanizações, caiu nas mãos dos mouros e acabou, finalmente, reconquistada por D. Afonso Henriques.
O concelho, inserido em parte no Parque Natural da Serra da Estrela, é de grande riqueza paisagística. Disso são exemplos o Cabeço de Santo Estevão, a 1370 metros de altitude, a Cabeça da Velha e a Lagoa Comprida, próxima das Lagoas Escura, Seca e Redonda.
A economia do concelho assenta na agricultura (produz batata, cereais, maçãs, peras e azeite) e na pecuária e pastorícia, que dá origem ao famoso Queijo da Serra. A indústria (sobretudo têxtil) também assume um papel importante, tal como o turismo. De facto, Seia é uma das cidades de referência na serra, bem preparada para o acolhimento de turistas, com vários hotéis e restaurantes, além de um interessante Museu Nacional do Pão. Aqui, os visitantes podem ficar a saber tudo sobre este alimento, entrar numa mercearia à moda antiga e até almoçar, pois o espaço apresenta também um restaurante regional.
Registe-se ainda a existência, no concelho, de belas aldeias, como Sabugueiro (a mais alta aldeia habitada de Portugal), São Romão ou Alvoco da Serra, onde se encontra tudo o que faz a fama desta região: os cães pastores, os queijos e enchidos e o artesanato típico, confecionado especialmente em lã.
Museu do Pão
É o único do género da Península Ibérica e um dos poucos da Europa. Procura ser um espaço de vivo de preservação da memória fundamental da região e do país, feita de saberes, técnicas e ofícios, ligados ao pão. O restaurante ocupa uma bonita sala de pedra e é um espaço privilegiado para apreciar a gastronomia da região, com destaque para os pratos que têm o pão como base. Por um preço fixo, é possível saborear um buffet que inclui entradas, pratos quentes, de carne e peixe, e sobremesas.
 
Detalhes
Museu do Pão
Quinta Fonte do Marrão 
6270-909 SEIA
Telefone: 238 310 760
Email: info@museudopao.pt
www.museudopao.pt