Dar tempo, ao tempo. Slow Movement. Seguir o ritmo da própria natureza é muito mais do que um elogio à lentidão, é antes um movimento mundial que pretende atenuar a velocidade vertiginosa em que todos vivemos actualmente.
O primeiro movimento a defender o Slow, surgiu em Itália e tem como imagem de marca, um caracol. O movimento Slow Food começou por ser uma associação italiana de "enogastronomia" (vinhos e alimentos), liderada pelo italiano Carlo Petrini, que tinha como objectivo apoiar e divulgar a boa comida e um ritmo de vida mais lento. Em 1989, foi constituída formalmente com direito a Manifesto e com quinze países aderentes. Actualmente, conta já com mais de cento e trinta nações e a sua filosofia está mais abrangente. Educar o gosto e despertar o comum dos mortais para os seus sentidos, ajudando a redescobrir o prazer de saborear os alimentos é a sua missão. Compreender a importância da origem dos alimentos, nomeadamente quem produz e como é feito - damos cada vez mais importância a estes aspectos, basta vermos o crescimento do comércio justo e dos alimentos orgânicos - , tem contribuído também para a defesa da própria biodiversidade.
Mas rapidamente estes valores e filosofia de vida inspiraram outros movimentos e assim, dez anos depois, surgiu a "Cittaslow", ou, como é internacionalmente conhecido, Slow Cities.
Contrariar o frenesim das cidades e a falta de qualidade de vida inerente é o principal propósito. Já existem várias cidades em Itália, Espanha, Reino Unido, entre outras que aderiram às Slow Cities. Mas sabia que em Portugal também já temos cidades Slow Cities?
Tavira ou Silves são algumas das cidades que respeitam os 55 critérios definidos nos Estatutos e que contam com menos de 50.000 habitantes. Em jeito de resumo são as políticas ambientais, a qualidade do tecido urbano, a situação dos produtos locais, a hospitalidade assim como a existência de sensibilização para este tema que definem este novo "selo". E estas implicam que as autarquias vão ter de saber, não só implementar estas boas práticas, como também comunicar e envolver os seus munícipes nestas questões, sensibilizando-os e falando-lhes ao coração: estamos a falar de uma nova e atractiva forma de turismo. Existe já uma rede de cidades Slow que atraem turistas pelas condições e experiências que oferecem.
Mais recentemente surgiu o movimento Slow Travel, que apela a um turismo mais "eco" e mais partilhado com os locais. E faz todo o sentido! Mais do que sermos turistas precisamos de ser viajantes pois só assim conseguimos, verdadeiramente, conhecer um país ou uma cidade. Só assim, pela mão dos locais, conseguimos sentir e viver as diferenças culturais, religiosas e sociais.
Ainda são poucas as cidades em Portugal mas todas elas valem a pena a visita. Há quanto tempo não vai até lá? Aproveite o tempo bom e vai ver que vai gostar. Muito.

É cada vez mais actual esta necessidade de regressar às origens e de (re) aprender a viver... mas, curioso mesmo, é que este conceito, o Slow, faz já vinte anos. Dá que pensar, não?