Os últimos dias têm sido de grande folia e com os excessos alimentares naturais desta quadra festiva. O corpo castigado pede agora socorro para começar o novo ano em forma, e a nutricionista Carla Castrelo dá uma ajuda para que tudo regresse à normalidade.
A primeira etapa é acertar o relógio interno, enlouquecido com o descompasso da vida que saiu da rotina durante a quadra festiva. Se apenas duvidava, pode ter a certeza - está mais que provado que as alterações drásticas de horários e de alimentos desencadeiam mudanças nas funções fisiológicas, mudanças essas que provocam algum mau estar generalizado. Dormir pouco, comum nas épocas festivas, desequilibra o organismo e o sistema nervoso passa a funcionar de forma ineficaz.
O efeito das toxinas no corpo manifesta-se de várias formas: inchaço, desordens nervosas e cansaço. Se sofre destes sintomas, é o momento de dar um descanso ao organismo. Não se trata apenas de perder os quilinhos que se ganhou, mas sobretudo de libertar as toxinas acumuladas, ou seja, desintoxicar, e devolver ao corpo o bem-estar e equilíbrio perdidos. O primeiro passo é voltar à rotina alimentar e retomar os horários habituais das refeições:
- Organize-se de forma a começar bem o dia e faça uma lista dos produtos que necessita.
- Um bom pequeno-almoço, um almoço correto e um jantar ligeiros, a estes some uma refeição a meio da manhã e um lanche.
- Repartir os alimentos por 5-6 refeições é muito mais benéfico do que saltar uma delas.
Quando não ingerimos alimentos, o metabolismo basal fica inibido e queima poucas calorias, fazendo exatamente o contrário do que se pretende - em vez de emagrecer, pode inclusivamente engordar.
- Não ficar mais de 3h sem comer.
- Controlar o consumo de alimentos pré-confeccionados e não consumir fritos e refogados.
- Começar as refeições com uma sopa de legumes (no caso do prato ser peixe).
- Evitar as entradas.
- Ler os rótulos dos alimentos, atenção ao teor de açúcares, gorduras e sódio (sal).
Para reequilibrar o organismo, devemos iniciar um tratamento depurativo. Numa dieta depurativa, o mais efectivo é consumir frutas e verduras, porque são as melhores aliadas para eliminar toxinas, além do pão integral ou cereais integrais. É desaconselhado o consumo e abuso de café, álcool, produtos lácteos gordos, carnes vermelhas, alimentos processados e em conserva.
Alimentos que "limpam":
Frutas depurativas: maçã, uva, limão, laranja, morangos, cereja, ameixa, melancia, kiwi, papaia.
Verduras depurativas: alcachofra, funcho, espargos, salsa, agrião, couves, beringela, abóbora, alho, cebola, alho francês.
Chás mais calmantes e diuréticos: verde sem cafeína, vermelho, cidreira, camomila, cavalinha.
Com estes cuidados, vai conseguir deixar o organismo mais leve e livre de toxinas.
Uma dieta que inclua apenas sumos de fruta, água ou chás e sopa (chamada dieta do dia seguinte) não deve ser seguida durante muitos dias (apenas dois ou três dias), pois o objetivo principal é limpar o organismo.
Sugestões complementares:
- Massagens refirmantes;
- Massagem de drenagem linfática;
- Praticar desporto
Dieta depurativa ou Detox (pode ser feita durante uma semana)

• Reduzir o consumo de carne (especialmente vermelha) e de peixe.
• Evitar o consumo de ovos.
• Os láteos devem ser magros e Bio, sobretudo o iogurte, para ajudar a regenerar a flora intestinal.
• Aumentar o consumo de frutas e legumes (crus ou cozidos), pelo seu teor em fibras e vitamina C. Preferir sempre frutas e legumes da época, pois não cresce em estufas, sujeita a adubos e pesticidas.
• Não ingerir fritos, molhos.

Utilizar confeções que empreguem o mínimo de gordura (cozer, grelhar, assar no forno).

• Não ingerir margarina e manteiga.
• Consumir pão integral ou rico em fibras ou cereais integrais em quantidades moderadas (até 2 fatias de pão; até 60g de cereais integrais).
• Substituir por completo o consumo de refrigerantes, gaseificados,..., por sumos naturais de fruta (das referidas) ou batidos de verduras.
• Não ingerir café, álcool e tabaco.
• Não ingerir produtos industriais processados, refinados e pré-cozinhados.
• Reduzir a utilização de sal, especiarias picantes e alimentos enlatados.

Optar pelas ervas aromáticas.

• Beber pelo menos 1,5L a 2L de água por dia.
• Mastigar e ensalivar bem os alimentos. Evitar comer de pé e em frente à televisão.
• O chá (verde descafeinado ou vermelho), é ótimo para combater a retenção de líquidos, pelas suas propriedades diuréticas e baixo teor em cafeína (pode substituir a água pelo chá).

Também os chás de cidreira e salsaparrilha são excelentes desintoxicantes e facilitam a digestão.
• Evitar os doces.
 
NOTA: Crianças, adolescentes, grávidas e latantes não devem seguir uma dieta detox.