Depois de um ano de arranque pautado pela formação de 3.300 colaboradores, pela distribuição de 150 mil folhetos informativos e pela realização de 26 mil acções gratuitas, o Programa de Alimentação Saudável da Auchan segue a todo o vapor com novos trimestres temáticos - sopas, frutas, saladas e massas - para 2010, nas lojas Jumbo e em alguns Pão de Açúcar. Em entrevista, José Castro, Director da Qualidade do Grupo Auchan, sublinha que esta temática "implica uma corrida de fundo", já que requer uma mudança de comportamentos.

 
Que balanço faz da primeira fase do Programa de Alimentação Saudável do Grupo Auchan e que objectivos esperam atingir nesta segunda fase lançada em 2010?
O programa arrancou nas lojas do Grupo em Janeiro de 2009, com o objectivo de proporcionar, de modo gradual, a mudança dos hábitos alimentares dos nossos clientes. Mas sem esforço e de modo a que eles próprios compreendam as vantagens de uma alimentação equilibrada. Trata-se de um processo lento que se adopta para gerações, porque a temática implica uma corrida de fundo e não uma corrida rápida, para se ganhar logo.
Esta acção assenta em dois pilares fundamentais: colaboradores e clientes. No primeiro caso, 3.300 colaboradores da Auchan, incluindo todo o pessoal da área alimentar, já receberam formação através de um módulo de e-learning dedicado à alimentação saudável (princípios da nutrição, roda dos alimentos, etc.). Estamos a falar de cerca de um terço do total da equipa do Grupo. Estes módulos estão à disposição de todos os colaboradores em qualquer loja e também na sede, e foi tornado obrigatório para todos os colaboradores da área alimentar, isto é, Frescos e Produtos de Grande Consumo, que só concluem a formação com aproveitamento. Esta iniciativa visa, antes de mais, respeitar o direito que os próprios colaboradores têm de conhecer os princípios da alimentação saudável, e, naturalmente, dar-lhes formação para que informem os clientes sobre todas as questões que estes coloquem.
Face aos clientes, apostamos em divulgar muita informação, organizada por trimestres temáticos, que disponibilizamos em folhetos, cartazes e outros meios de suporte. Em 2009 explorámos os básicos (fibras, gorduras, açúcares e sal) e, este ano, dedicamo-nos às combinações entre estes básicos, com quatro temas: sopas, frutas, saladas e massas. A nossa comunicação inclui receitas, valores nutricionais e dicas de consumo.
O balanço do programa em 2009 é positivo, já que excedemos as expectativas iniciais. Ao longo do ano, o programa envolveu a distribuição de cerca de 150 mil folhetos. Nas lojas, a realização contínua de acções gratuitas de rastreio - testes de glicemia, de colesterol, aconselhamento nutricional, medição do perímetro abdominal - permitiu que pessoas que eram diabéticas e não sabiam o descobrissem, por exemplo, o que para nós é muito gratificante. No final do ano contabilizámos um total de mais de 26 mil acções nas lojas envolvidas: os Pão de Açúcar das Amoreiras, de Santo Tirso e de Olhão e todas as lojas Jumbo. Todas elas foram desenvolvidas com recurso a nutricionistas e técnicos (dos nossos fornecedores ou do serviço de Saúde e Bem-estar da Auchan), integrando a parceria com organismos locais.
Por outro lado, ao nível da métrica notoriedade, no início deste ano fizemos um inquérito nas caixas de pagamento - a cada dez clientes foi perguntado se o cliente conhecia o programa e se tinha comprado produtos com ele relacionados - e obtivemos uma resposta média de 60%, o que é muito bom para o primeiro ano da acção, já que se trata de um programa de progressão a prazo, como referi. Actualmente, está a decorrer um inquérito a todos os colaboradores, semelhante ao que se fez aos clientes, no sentido de avaliar a notoriedade e o feedback do programa em todo o Grupo.

 
Quais são os desafios desta segunda fase do Programa de Alimentação Saudável?
Os grandes desafios são fazer a ponte para os temas que lançaremos em 2011, consolidar o programa, alargando-o a mais lojas e incrementando o número de acções, avaliar os resultados junto dos colaboradores e aumentar a notoriedade desta iniciativa. Vamos manter as animações nas lojas (por exemplo, eventos temáticos coincidindo com dias comemorativos: este ano, no Dia dos Namorados, lançámos uma acção com a maçã Pink Lady que, além de ser riquíssima em fibra, é um fruto muito ligado ao amor).

 
Como funciona, no âmbito deste programa, a parceria com a ESTS? Que valor dá a Auchan à promoção de estilos de vida saudável?
A Escola Superior de Tecnologia e Saúde de Lisboa (ESTS) ministra uma licenciatura em Dietética e Nutrição, o que traz notoriedade ao programa, associando-o a uma componente técnica e credível. No âmbito desta parceria, a ESTS valida todos os conteúdos didácticos, ao nível de receitas, de valores nutricionais ou das próprias dicas e conselhos que damos aos clientes. Em contrapartida, a Auchan proporciona estágios integrados no Programa de Alimentação Saudável aos alunos finalistas da ESTS.
Temos também uma parceria com a Direcção-Geral de Saúde do Centro denominada "Pão Come", cujo objectivo é reduzir o teor de sal no pão. Por enquanto, este programa só envolve lojas do centro, mas aguardamos que o protocolo se estenda a outras regiões do país.
A promoção do desporto enquadra-se numa área mais vasta de vida saudável do nosso Grupo. No âmbito das animações de loja que realizámos em 2009 e já este ano, promovemos acções de fitness e outras demonstrações, através da ligação de cada loja a ginásios locais, o que revela o grande envolvimento da Auchan com a comunidade.

 
Comer é divertido com o Rik&Rok
A obesidade infantil é hoje uma realidade agravada em Portugal, atingindo uma em cada três crianças portuguesas, segundo a OMS. A Auchan desenvolve, desde 1996, a iniciativa "Rik&Rok", com a qual dinamiza uma abordagem aos produtos infantis que inclui a preocupação crescente de redução dos números da obesidade entre os mais novos. O grupo tem dinamizado conteúdos didácticos na área de alimentação saudável, não só para o público infantil como para os pais.

Segundo Paula Amêndoa, responsável pelo Clube Rik&Rok da Auchan, esta é uma área de acção consolidada: o clube envia mailings por correio aos seus 35 mil sócios, com uma agenda de actividades, artigos sobre alimentação saudável e dicas sobre comportamentos alimentares, entre outros conteúdos. A Auchan aproveita também esta iniciativa para comunicar com os pais, já que o mailing tem uma área dedicada a conselhos que podem seguir para promover em casa uma alimentação saudável. Como sublinha Paula Amêndoa, "uma das nossas grandes preocupações é implementar hábitos saudáveis nas crianças, desde cedo. Por isso é que este clube se destina a crianças entre os quatro e os dez anos. E hoje são as crianças as grandes impulsionadoras, junto das famílias, de alguns comportamentos, como a reciclagem".

Na área da alimentação, fundamental é explicar que "a piza ou o hambúrguer podem ser comidos, desde que com moderação e incluindo na refeição legumes, salada e fruta". Para aumentar a visibilidade da iniciativa, a Auchan associou-se ao canal Panda, que transmitiu durante seis meses (três vezes por semana) um programa infantil cujas personagens são o Rik e o Rok. E porque as crianças se identificam com personagens de animação, foi através destes dois bonecos e dos seus amigos que a Auchan comunicou a importância de tomar um bom pequeno-almoço ou de comer fruta e legumes: "sabíamos, à partida, que o tema seria aborrecido para as crianças, por isso criámos mecanismos que tornaram o tema apelativo para elas". Por exemplo, o Rok faz algumas asneiras, para criar alguma animação e mantê-las motivadas. Alguns conteúdos foram desenvolvidos junto de fornecedores nacionais do Grupo, para que o público mais jovem tivesse a oportunidade "de saber como são produzidos os sumos de fruta a partir de um pomar, ou de observar uma plantação de alfaces numa planície verde, descobrindo que é possível preparar um sumo com este vegetal". De referir que o programa televisivo atingiu audiências superiores a 40% no canal Panda.

O Rik&Rok realizou ainda uma iniciativa recentemente que percorreu várias lojas por todo o país, para desenvolver acções sobre alimentação saudável a partir de uma roda dos alimentos em 3D. Um outro projecto, desta vez com as escolas, apela às crianças que desenvolvam uma história sobre um planeta eco-sustentável, incluindo numa vertente alimentar que contenha receitas de alimentação saudável. A iniciativa está a decorrer pelo terceiro ano consecutivo e, em colaboração com a ESTS, está a ser elaborado um livro com actividades que os professores podem dinamizar junto dos seus alunos. O livro estará disponível a partir de Junho, nas bibliotecas das 58 escolas abrangidas pelo projecto.